まるた

このところの暑さのせいか、玄関前の梅の木から完熟梅がポトリ、ポトリと音をたてて落ちてくる。

さっき、ザルをもってすっかり拾ったのに、またひとつ・・・。

この梅も、もう時間の問題かな＊＊

1つ1つ大事に、丁寧に洗って傷みをチェックして焼酎に漬けて氷砂糖もたっぷりイン。

三年後が楽しみである

この梅は、小林家喫茶でお出ししている「蔵梅コンポート」になり、梅酒はアルコールを飛ばして「梅茶や梅ソーダー」になる。

よく「このコンポート売ってないの？」といわれるくらい美味しい。

※もちろん売ってない。

あとは、更に美味しくなるように祈るだけ＊＊