GWに限ったことではないが
酒屋のおばあちゃん秘伝の「粕床」
と甘酒が、よく売れる。
もはや「粕床作り」の職人の域まで達したYO-ちゃんは、大忙し。
GWに向けて、ある程度の粕床のストックを確保したかったのだが、作ったそばから売れてしまう。
YO-ちゃんは、それを見越して売り切れないように必死・・・。
じゃ、誰か手伝えばいいじゃないか・・・・。と、思うが職人のカンと経験があるので安易に手が出せない。
まるたのように、「酒呑み」ってだけでは不合格。
カンの鋭い「酒呑み」じゃないと日々熟成を続ける「酒粕」に太刀打ち出来ないのである・・。
小林家のスタッフの「酒呑み」も、色々である・・・。